BOLO DE MILHO - Tem criança na cozinha

Ele AMA cozinhar. Se vai continuar assim, só Deus sabe! Mas o fato é que basta colocar o liquidificador ou a batedeira na pia pra ele largar o que está fazendo e fazer um pedido "Posso te ajudar, mãe?". E já corre pro banheiro para lavar as mãozinhas e em seguida puxa o banquinho pra ficar na altura que precisa. E sempre que dá (digo: quase sempre mesmo!), ele assume o comando comigo. 

A receita feita pelo meu "mestre-cuca" dessa vez foi de um delicioso bolo de milho. Detalhe: ele nem gosta tanto assim de bolo, mas como ajudou a fazer, topou experimentar no final e descobriu mais um sabor gostoso na sua vida. Isso sem falar no orgulho de ter ajudado a preparar o lanchinho da tarde da família toda. Ele realmente fica mega feliz nessa horas! 

A receita é de um bolo, mas com textura de pudim. Bem molinho. Bem gostoso e nutritivo. Saboroso para uma sobremesa ou para o lanche da tarde. 

Aí vai a receita do Bolo de Milho do Rafa, para quem estiver com vontade de se arriscar na cozinha. Mas, uma dica: cria coragem e leva a molecada pra cozinha também. O momento é de pura diversão! Vale muito a pena! Atenção somente, claro, com facas e com o forno quente. Lá o Rafa não chega nem perto! E ele sabe disso direitinho.

BOLO DE MILHO DO RAFA

2 latas de milho escorridos 

2 xícaras de leite 

5 ovos

1 vidro de leite de coco

1 xícara de açúcar 

4 colheres (sopa) de margarina 

4 colheres (sopa) de queijo ralado 

4 colheres (sopa) de farinha de trigo 

1 colher (sopa) de fermento 

Bater tudo no liquidificador, menos o fermento. Depois de batido bem, pôr o fermento e misturar à mão. 

Sugestão: Servir com calda de goiabada.