A praticidade de tirar o franguinho empanado, pronto e com cara de inofensivo da caixinha é tentadora. Frito fica suculento. Mas para amenizar o peso na consciência durante muito tempo eu assei o bendito, achando que assim eu estava tendo uma opção mais saudável. Até estaria, de fato, não fosse o fato do frango já ser frito lá na fábrica, antes de pular pra dentro da caixinha... É o tipo de situação "me engana que eu gosto" ou "dos males o menor". Sabe como é?
Confesso que sempre fiz poucos nuggets em casa, mas na hora do aperto, da correria, do tempo curto, ele era sim uma salvação. Salvação do mal, daquelas que é tipo uma "pedra no sapato", que incomodava, mas eu não largava.
E aí você deve estar pensando: "Credo, que exagerada, que mal faz alguns nuggets pra criança vez ou outra." Pois bem... basta ler um pouquinho sobre alimentação saudável para ter noção de como esses alimentos industrializados, processados, cheio de gordura saturada fazem mal para a vida a longo prazo. Se faz mal, se não tem vitamina de fato, se não tem um motivo justo que o faça ser importante em uma dieta, para que consumir então? Ah, porque criança gosta e, afinal, e a correria do dia a dia? Pois bem... assim a gente vira aos poucos lata de lixo dessa loucura desenfreada do dia a dia e dessa mania de consumir tudo o que é praticidade que se vê pela frente.
Até pouco tempo atrás os nuggets ainda nos visitavam esporadicamente. A gota d´água, no nosso caso, foi o dia que ao partir um deles no prato do Rafa, encontrei uma pedra. Sim. Pedra mesmo. Eu até tentei acreditar que era um ossinho do frango. Eu queria acreditar. Mas não dava para me enganar... era uma pedrinha. Melhor nem pensar como a intrusa foi parar dentro do frango e, por pouco, dentro da barriga do Rafa. Acho que esse era o motivo que faltava para eu dar um basta definitivo nos franguinhos da caixinha por aqui...
Mas a correria e a falta de tempo ainda existem na nossa rotina diária. E, por conta disso, fui atrás de uma receita de nuggets caseiro, que eu pudesse fazer num dia com tempo e congelar para os momentos de aperto.
A receita testada e super aprovada aqui em casa é da Thais Ventura, do blog As Delicias do Dudu. E olha, garanto, não sou nenhuma mega-blaster-master cozinheira e nem tenho grandes habilidades com pratos elaborados. Portanto, se eu fiz, qualquer pessoa com vontade de fazer vai conseguir. A receita é prática, não leva muito tempo e fica deliciosa. O rendimento depende muito do tamanho que você vai fazer, mas a minha dá em torno de 20, 25 unidades.
E o mais incrível de toda essa história é que enquanto eu fazia, no fundo, pensava: "Meu Deus, será que os meninos vão gostar?" Resumo da história: no primeiro dia que comeram ouvi do Matheus, que é mais "enjoadinho" para experimentar novas receitas: "Nossa, mãe, que delícia! Que marca é esse nuggets que é mais gostoso que o outros? Compra sempre desse...".
Acho que só por isso já vale muito a pena, não? Temperinho caseiro, fresco, frango moído na hora, enfim, só não faz quem realmente não quiser.
Deixo a receita aqui, mas vou colocar também o link do blog da Thais, pois lá você consegue ver fotos do passo a passo, o que ajuda bastante.
Arrisque-se e se abra para novas descobertas. Vale a pena.
Os nossos ficaram assim:
NUGGETS CASEIRO (by As Delícias do Dudu)
500 gramas de peito de frango
1 cebola média
Salsinha e cebolinha a gosto
1 ovo
Açafrão ou qualquer outro tempero que gostem de usar em casa
Sal
2 dentes de alho
PREPARO:
Bata tudo no processador, exceto o ovo e o sal. Deixe triturar bem. Adicione o ovo. Transfira para um recipiente e coloque o sal. Vai ficar uma pasta. Com o auxilio de duas colheres (ou com as mãos) pegue a quantidade desejada e empane em uma mistura feita com farinha de rosca e trigo (mais rosca que trigo). Distribua-os em uma assadeira e regue com pouco azeite. Leve ao forno. Caso não queira consumir na hora, só envolver em plástico filme e levar ao freezer.
Para acessar o post com fotos, clique no link abaixo:
Nuggets Caseiro - As Delicias do Dudu
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